沙拉醬制備工藝如何改進(jìn)？

行業(yè)資料

沙拉醬起源于意大利菜，現(xiàn)在通常在西餐中能看到它的身影，比如蔬菜沙拉、漢堡、披薩的制作都少不了沙拉醬。隨著中西方文化交流融合，沙拉醬也被越來越多的國(guó)人接受。傳統(tǒng)工藝制備的沙拉醬脂肪含量較高，而且…