在高剪切乳化機(jī)的保養(yǎng)與養(yǎng)護(hù)中，清洗工作是其中一項重要的步驟。在食品、制藥、日化以及化工工業(yè)混合生產(chǎn)中，常見的清洗方法有：浸泡清洗法、刷洗清洗法、超聲波清洗法、CIP清洗系統(tǒng)以及噴射清洗法。

根據(jù)高剪切乳化機(jī)設(shè)備的規(guī)格大小、設(shè)計的復(fù)雜程度、所加工的物料的不同，所適合的清洗方法也會有所不同。比如一般的物料，小型設(shè)備，清洗方式則會稍微簡單，遇到化學(xué)成分特殊的物料清洗方式，清洗劑也需特殊選擇，具體根據(jù)實(shí)際需求來做選擇。

常見的高剪切乳化機(jī)清洗方法

1、浸泡清洗法 利用一定溫度和濃度的清洗劑的化學(xué)能和熱能來軟化或溶解粘附在罐里的殘留物質(zhì)，是一種簡單易操作的清洗方式。

2、 噴射清洗法 在一定的壓力下，洗滌劑或清水通過一定形狀的噴嘴對高剪切乳化機(jī)設(shè)備的需要清洗的部位進(jìn)行噴射,去除污物，是一種常用的清洗方法。

3、刷洗 用旋轉(zhuǎn)洗刷將污物刷洗掉，去污效果比較好。

4、超聲波清洗

一些清潔度要求較高的高剪切乳化機(jī)設(shè)備,采用一般的清洗方式可能達(dá)不到清潔要求，這種情況下，可選擇超聲波的清洗方式。

5、CIP清洗系統(tǒng)

俗稱就地清洗系統(tǒng)，被廣泛的用于飲料、乳品、果汁、果漿、果醬、酒類等機(jī)械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。對衛(wèi)生級別要求較嚴(yán)格的生產(chǎn)設(shè)備，也可采用CIP清先方式。

清洗方式可以針對單臺高剪切乳化機(jī)設(shè)備，也可以針對整個乳化機(jī)組生產(chǎn)線，不同的設(shè)備組合方式，所采用的清洗方式也會有所不同，大型或多數(shù)量生產(chǎn)設(shè)備以及清潔度要求越高，所選擇的清洗方式則越復(fù)雜。