導讀：

乳化機設備小編相信大家對姜都很熟悉，它是燒菜的佐料，姜湯可以去寒氣。姜類的根莖含有一些極其出名的藥用抗關節(jié)炎和抗炎癥成份。姜在印度草醫(yī)和藏醫(yī)學中已經(jīng)使用了數(shù)百年了（口服即內(nèi)服）。

姜類配料提供雙重功效

在新消費產(chǎn)品的開發(fā)中，乳化機小編覺得姜類配料提供的雙重功效(通過口服和局部釋放系統(tǒng))都值得關注。姜含有重要的油類和辛香物質(zhì)，例如姜辣素、姜烯酚、姜酮以及辣椒素，是藥性的主要來源。目前的研究已經(jīng)為姜的局部(外用)新運用奠定了基礎。

姜的抗群體感應效應的研究

群體感應(Quorum-Sensing)是調(diào)節(jié)細菌基因表達的一個系統(tǒng)，已經(jīng)成為一個開發(fā)不依賴使用抗生素的(抗群體感應，即anti-quorum sensing)抗感染治療新法的靶點?？谷后w感應作為一種抗細菌感染的方式已經(jīng)顯露出發(fā)展?jié)摿?，因為這種方式不會產(chǎn)生耐藥病原體。據(jù)乳化設備小編了解，這一領域中，一些抗群體感應的植物天然產(chǎn)品及其抗群體感應機制已經(jīng)得到了廣泛的研究。

研究發(fā)現(xiàn)姜(Zingiber officinale)中含有的酚類物質(zhì)，例如姜辣素、姜烯酚以及姜酮，對青紫色素桿菌和綠膿桿菌具有群體感應抑制活性(QSI)。姜烯酸經(jīng)化學修飾獲得的azashogaol，以及姜辣素的異惡唑啉衍生物，都具有良好的QSI活性。憑借這些發(fā)現(xiàn)，含有姜辣素、姜烯酚和/或姜酮、及其化學衍生物的純化姜提取物，就可以被開發(fā)用于抗感染局部應用。乳化機小編覺得姜辣素用于抑制毛發(fā)生長和皮膚腫瘤也非常值得關注。

口服姜的效用

通過口服，姜可以有效地緩解化療導致的惡心和嘔吐。姜的藥用止吐功效歸功于其抑制5-羥色胺(5-HT)受體的活性。姜辣素、姜烯酚和/或姜酮對5- HT的抑制效應呈劑量依賴關系，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)口服這些成分后，腫瘤患者的嘔吐可以得到緩解。最近的一項臨床試驗已使用姜治療術后惡心和嘔吐?？诜墼谝葝u素抵抗(insulin resistance)的治療中具有臨床功效。

姜的外用功效

生姜(Zingiber officinale)的化學衍生物6-去氫姜二酮(6-DG)，目前被用于人體皮膚損傷的修復。6-DG用于治療，可以加快細胞的增殖和遷移， 具有劑量依賴性。酶聯(lián)免疫吸附測定 顯示6-DG可以促進生長因子的生成。

6- DG可以增加成纖維細胞膠原蛋白，減少基質(zhì)金屬蛋白酶1 (MMP-1)的蛋白表達，恢復金屬蛋白酶組織抑制因子1(TIMP-1)的分泌。因此，6-DG有望成為用于人體皮膚修復的一種新型制劑。姜的親緣植物山柰(Kaempferia galanga)已經(jīng)在新的應用中展現(xiàn)了令人 矚目的功效，其中包括防止皮膚光老化。

通過上面乳化機設備小編的分享，可以看出姜的作用還真的很強大，是藥妝天然原料的優(yōu)質(zhì)選擇之一。